Smullerij uit de Kombuis

Smullerij uit de Kombuis

Smullerij uit de Kombuis

Het ultieme genieten van heerlijke gerechtjes in ons sfeervolle restaurant. U kunt kiezen uit een 40-tal voor- hoofd- en nagerechten die bij u aan tafel worden geserveerd.
De smullerij in de Driemaster kost € 26,50 p.p.  en voor kinderen tot 12 jaar slechts €  1,50  per levensjaar.
Eet met smaak en geduld…  Bemanning Driemaster

Menu:

Voorgerechten

Schwarzwalder schinken, stevig gerookt, met bramencompote en olijvencrunch
Zeebaarsfilet, sous-vide gegaard met kappertjes, vadouvanmayo en gembergelei
Carpaccio van biefstuk met bascilicum-pesto en Parmezaanse kaas
Zomersalade met geitenkaas, linzen, aardbei en honing-mosterd dressing V

Soepen
Courgette soep van eigen kweek V
Linke soep, toch weer een verrassing
Verse aspergesoep, met room afgemaakt V

Tussengerechten
Gegrilde courgette en brie, uit de oven, met balsamico-dressing en rucola V
Krokante jalapenos, gevuld met cheddar kaas samen met vijgencompote
Gegrilde lams kofte met Griekse tzatzikisaus
Kruidenflens gevuld met geitenkaas V

Hoofdgerechten
Grootmoeders appelmoes met kaneel en suiker V
Grote garnalen uit de oven in knoflook-roomsaus
Gebakken schar met renroulade saus
In de boter gebakken sliptong
Tortelini, gevuld met ricotta, met hamsaus V
Haasbiefstuk met champignon-rozemarijn-saus
Gegrilde Ierse hamburger
Kippedijen in kerry-kokossaus met verse koriander
Varkensfilet, gegrild met knoflookboter en zeezout
Spareribs, met knoflooksaus
Kip-massala met witte kool en roti pannekoek
Gebakken kippenlevertjes met spek en uien (echt old skool !!)
Witlof met ham en kaas gegratineerd V
Zeeuwse mosselen in het pannetje geserveerd
Witte visfilet van heek in Romeinse tomatensaus met verse oregano
Gegrilde kipsate met kroepoek, atjar en originele pindasaus

Snacks
Inktvisringen met cognacsausje
Mini frikandelletjes
Miniloempia’s met chilisaus V

Bijgerechten
Frieten met mayonaise V
Gemengde salade V
Gebakken aardappeltjes V
Aardappel kroketjes V

Nagerechten
San Marco ; vanille-cheese cake, licht gebrand
Dame blanche
Pistache-roomijs met rumsaus
Bananen-roomijs

Special
Flensje met rode bosvruchtensaus en vanille ijs € 4,75 extra

Dessert specials
Koffie Piet Hein, bonbons en een oorlam van bruine rum € 6,25
Dokkumer koffie met berenburg € 6,25
Dublin coffee met Baileys € 6,25
Irish coffee met Ierse whisky € 6,25
Rudesheimer kaffee € 6,25
French coffee € 6,25
Spanish coffee € 6,25

Alle slasoorten, kruiden en de meeste groenten komen uit eigen tuin.
Biologisch geteeld dus !!!!